Структура ассортимента не равна «Ассортиментной матрице».
Структура – это некий список. Сам по себе список не отвечает на вопросы: «Чем выгоднее торговать сейчас?», «Что делать, если товар не можем получить?», «какие товары требуется держать на складе постоянно?», «С какими поставщиками какие договоренности?»
Набить много товара в ассортимент не сложно. Намного сложнее оптимизировать это количество так, чтобы «убить трех зайцев»
1. Должно быть удобно искать и покупать
2. Должно быть выгодно продавать
3. Должно быть сбалансировано с экономикой бизнеса.
Кроме того, не должно быть ассортиментных дыр, проблем с поставками и случаев «спрос создали, а товара нет»
На этой лекции научимся делать оптимизацию товаров и поставщиков в структуре ассортимента. Составлять ассортиментные матрицы.
